春節將至，云南省普洱市墨江哈尼族自治縣的居民們正忙著制作臘腸迎接新春。

  墨江縣的臘腸主要有豬肉腸和豆腐腸兩種，制作過程是將肉或豆腐與辣椒面、鹽、花椒面等作料混合揉搓后灌入腸衣，再晾曬七至十天。

  這些臘腸不僅是當地的美味佳肴，更承載著人們對新春的美好祝愿，成為春節期間不可或缺的傳統美食。

  作者：陳欣波 賴秀紅 簡麗莉 羅桑 李簡余

  畫面來源：墨江縣融媒體中心

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